Idag hävdade jag att man i jämtland traditionellt inte äter gädda, medan gäddan ses som en delikatess i andra delar av av landet och europa, jag fick inget gehör för detta och undrar över om jag är ute och cyklar. Det kanske var en fix ide från min uppväxtplats att gäddan var otjänlig som människoföda. (Kul att ha med två x i samma mening det är inte varje dag). Min mamma sa alltid att i Finland åt man minsann glatt gädda medan pappa muttrade om att han i alla fall inte tänkte smaka av gäddan. Marres familj åt gädda och de brukade alltid få de gäddor som vi fiskade upp när vi la ut nät. Marre gillade inte gädda och var rätt sur på mig de gånger när de hade fått en ny laddning med gäddor. Vad säger ni andra exjämtar åt ni gädda? och om ni gjorde det verkade i så fall det vara någon sydländsk influens bakom valet av matfisk?
13 kommentarer:
Nä, det kan jag inte minnas att vi gjorde... Jag tror att man äter det i Jämtland, men den är inte ansedd som fin fisk.
men finsmakare äter ju alltid äckliga saker. foi gras, spädgris (!!), kinder av olika slag, koanus etc etc.
har ingen aning om gäddstatusen minns bara att man åt upp allt som fastnade i nätet och att jag var rädd för gäddorna för dom var stora och hade ankmunnar.
Vad jag har förstått äter man inte gädda i Jämtland eftersom fisken är en asätare. Det hänns väldigt bondepraktika. Typ en del sanning och nio delar hitte-på. Om jag inte minns fel är väl de flesta fiskar asätare, åtminstone aborren?
Egentligen borde man äta gäddan. den är ett djävulens djur. Ett verkligt monster. Jag minns alltid att när man fiskade gäddorna så var de stora men de kämpade inte emot när man fått dem på draget. En fem kilos gädda var betydligt lättare att dra in med haspelspöt än en ett kilos öring.
Gäddorna är alltså inte bara fula och äckliga, dom är dessutom otränade och svaga fega djur som står stilla vid sandbotten och hugger mindre fiskar bakifrån. Därav de korta, explosiva musklerna som inte orkar streta längre än fem sekunder.
Fina blommor, David! Dock ser vissa grejer konstigt ut på min dator, textstroleken verkar lite random.
Sidan är under konstruktion jag har inte petat med kod på ett tag, så jag är lite ringrostig.
vad har du för webbläsare?
ser jättefin ut p åmin skärm! fin tapetblomster.
ja, FINA blommor. och ännu finare kommer det att bli när inte gäddan syns direkt.
men kan du svara mig varför man hamnar hos aftonbladet när man ska vidare till mörn från dig? fotoblögen också
anna, har du AB som startsida? jag får bara felmeddelande eftersom adresserna börjar med dubbla http:n
Hm nu borde allt funka, hör av er om ngt ser konstigt ut okaj
Åh vad fint här är!
Skicka en kommentar